OLMatters - The School Paper
Capturing Memories for the Future
Vol XI
Aug 2015 - June 2016
The OLMatters Recipes Book
Palha Italiana de Nutella
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200g de biscoito maisena picado
200g de Nutella
15g de manteiga
Preparo:
Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar açúcar por cima.
Reservar.
Picar o biscoito maisena grosseiramente.
Levar ao fogo o leite condensado misturado com a nutella para fazer um brigadeiro. Quando desgrudar do fundo da panela cozinhar por mais 2 min e retirar do fogo.
Juntar o biscoito com o brigadeiro, misturando bem.
Derramar a palha italiana no tabuleiro com açúcar. Alisar bem. Polvilhar com mais açúcar.
Deixar esfriar um pouco e cortar em quadradinhos.
Cris Assunção - http://criabolos.com/
Rocambole de doce de leite da Paty
Ingredientes:
6 ovos
6 col. sopa de açúcar
6 col. sopa de farinha de trigo
1 col. sopa de fermento em pó
1 col. chá de baunilha
Preparo:
Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e bater.
Adicionar as gemas e bater mais um pouco.
Tirar da batedeira e acrescentar a farinha e o fermento mexendo delicadamente.
Colocar na forma de rocambole (tam. 30x40).
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC mais ou menos por 10 min.
Desenformar em cima de um papel manteiga polvilhado com açúcar.
Passar o doce de leite e enrolar.
Cris Assunção - http://criabolos.com/
Bolo de Amendoim
Ingredientes:
½ kg de amendoim
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 pacote de fermento
Preparo:
Moer o amendoim no processador ou liquidificador aos poucos.
Bater os ovos com o açúcar e depois adicionar a farinha.
Em seguida, o amendoim e o fermento.
Assar em forno brando por mais ou menos 25 minutos.
Obs.: A massa fica consistente, o bolo pode ser feito com antecedência e guardado em pedaços pequenos. O amendoim poderá ser substituído por nozes ou castanhas já moídas.
Stylish Tuna Salad
Ingredients:
1 can of tinned tuna
3 eggs (or egg whites if you have a cholesterol problem)
a pinch of salt
a small 'bouquet' of broccoli (diced)
a teaspoon of yeast
just enough flour to get all the ingredients together (in a loose way)
Directions:
Mix everything
Butter a microwave mold
Put the mixture into the mold
Put in the microwave for about 8 to 10 minutes or until the cake is ready
(use a toothpick and check if it comes out dry after you insert it into the cake)
After it cools down, remove it from the mold and cover it with 'mayo', make small tomato flowers and decorate it.
It is a lovely 'salad' served in a very fashionable way! Enjoy!!
by Ms. Dulce Silveira